Vins i Caves

La DO Penedès ha presentat aquest matí el Pla estratègic 2021-2030 a les instal·lacions del celler Mas Rodó de Mediona. Les principals característiques del nou pla, en què el Consell Regulador treballa des de fa més d’un any i mig, es basen en el respecte per l’entorn amb la sostenibilitat i l’ecologia com a elements clau, la destinació única de raïm en l’elaboració de vins, la potenciació de les variants autòctones i l’objectiu d’esdevenir una DOQ (Denominació d’Origen Qualificada).

Llegeix més...

Promoure un "canvi de paradigma" a les vinyes d'arreu de l'estat espanyol. És el propòsit de màxims que s'ha marcat la nova Associació de Viticultura Regenerativa, impulsada per cinc cellers i empreses agrícoles, principalment del Penedès. L'entitat, presentada oficialment aquest dilluns, vol promoure mesures al conreu per frenar el canvi climàtic, sobretot recuperant la fertilitat del sòl.

Llegeix més...

Aquest vespre, de 19 a 22.30h, el Claustre dels Trinitaris de Vilafranca del Penedès tornarà a ser l’escenari d’un dels esdeveniments vinícoles més especials de la tardor. Se celebrarà L’Espectacle: Vins Negres Penedès, organitzat pel restaurant El Gat Blau i amb la col·laboració de la DO Penedès.

Llegeix més...

L'Incavi ha posat en marxa diferents estudis i projectes per adaptar aquest cultiu als efectes del canvi climàtic i obtenir més informació sobre l'aigua, les cobertes vegetals en la vinya i les varietats més òptimes, entre d'altres. Un d'aquests projectes és l'eina Hidrovinya, que consta de 22 punts d'observació que recull les dades meteorològiques i edàfiques necessàries per conèixer l'estat hídric de les plantes en vinyes del Penedès i de Costers del Segre. Aquests punts estan formats per observatoris meteorològics i sensors d’humitat al sòl en cada parcel·la. La xarxa ha fa un any i mig que està en funcionament i la informació, que es pot consultar a través d'un web, permet ajudar a prendre decisions en la gestió de la plantació.

Llegeix més...

Família Torres dissenya un sistema innovador per capturar i reutilitzar el CO2 de la fermentació del vi, que ja ha posat en marxa en les seves instal·lacions de Pacs del Penedès durant aquesta verema. Es tracta d’un projecte pioner d’economia circular que permetrà al celler reduir la seva petjada de carboni per mitigar el canvi climàtic.

Llegeix més...

Avui, a les 20h, se celebrarà a la Confraria del Cava la segona edició de la Gala del Cava. L’esdeveniment és hereu de l’antiga Investidura Tardoral i comptarà, com és tradició, amb el nomenament d'un Confrare d'Honor, enguany, el xef del restaurant El Bohío i presentador del programa MasterChef, Pepe Rodríguez.

Llegeix més...

El divendres 29 d'octubre, a les 20h, se celebrarà a la Confraria del Cava la segona edició de la Gala del Cava.  L'esdeveniment és hereu de l'antiga Investidura Tardoral i comptarà, com és tradició, amb el nomenament d'un Confrare d'Honor, enguany, el xef del restaurant El Bohío i presentador del programa MasterChef, Pepe Rodríguez.

Llegeix més...