La Taverna del Vinseum ha presentat la nova programació d’activitats que s’inicia aquest mes, entre les quals destaquen maridatges, cursos d’iniciació al tast de vins, o actes culturals. El president de Tastavins Penedès, Joan Tarrada, ha assegurat aquest matí que “volem donar un nou impuls a la Taverna del Vinseum. Hem de continuar el nivell alt que tenia fins ara, i oferir quelcom més, perquè "esdevingui un lloc de trobada i de referència a l'entorn del vi”. L'enòleg Pere Escudé serà el nou sommelier de l'establiment.
L'oferta s'iniciarà els dimarts amb el Celler de la Setmana, on es podran degustar els vins dels cellers de les diferents DO catalanes; cada dimecres s’oferirà una activitat cultural, amb tertúlies, teatre, música, poesia i cursos d’iniciació al tast de vins, a càrrec de l’enòleg i sommelier de la Taverna del Vinseum, Pere Escudé. Els dijous es podran fer maridatges de vins i caves del Penedès amb els millors formatges, sushis, pernils, foies, fumats, croquetes, entres d’altres productes de la terra; els divendres i dissabtes es realitzaran sopars i dinars al Palau Reial, i el diumenges al matí seran els dies del vermut, una tradició que des del Vinseum es vol “recuperar i impulsar”. Tota l’agenda d’activitats es pot consultar a www.tastavinspenedes.cat. Els Amics del Vinseum tindran la mateixa consideració que els acadèmics en les activitats que es realitzin a la Taverna de Vinseum.
El president de Tastavins Penedès ha explicat que "volem obrir-nos totalment i arribar a la gent jove, fer tallers i activitats en les quals participi la gent". Segons ha assegurat, "el vi és una porta al consum moderat d'alcohol. En bevem poc perquè estem ben educats", i destacava la paradoxa que suposa el fet que "Espanya és el país de la Unió Europea que consumeix més alcohol, però també el que menys vi consumeix". Per això, "aquest és un camí que hem d'anar fent".
La carta de vins de la Taverna del Vinseum serà molt extensa i anirà canviant i ampliant-se durant l’any, sempre sota la base que el 70% de la mateixa seran vins del territori del Penedès, i la resta, de fora. Segons Escudé, “no volem limitar-nos a la nostra zona, perquè també tenim grans vins a altres regions de Catalunya”. Pel que fa a l’oferta gastronòmica, Joan Tarrada ha apuntat que “l’estrella serà el pop” i que la resta serà variada, però limitada, perquè “la intenció no és competir amb els restaurants, al contrari, volem ser l’aparador dels seus establiments”. Un altre dels seus atractius serà la terrassa que s'habilitarà en les properes setmanes, que serà fixa durant tot l'any i tindrà una atractiva decoració.