Unió de Pagesos ha mostrat el seu desacord amb les xifres sobre el preu del raïm, presentades pel Departament d'Acció Climàtica presentades ahir a la Taula del Cava. Els pagesos reivindiquen que el quilo de raïm no s'hauria de pagar per sota dels 0,60 euros perquè impediria als viticultors "guanyar-se la vida".
La Taula del Cava va anunciar ahir que els costos de producció per quilo de raïm s'establien entre 0,44 i 0,50 euros. De manera que fixava aquest preu com l'import mínim a pagar. Unió de Pagesos es mostra en desacord amb aquesta xifra i, a través d'un comunicat, reclamen que "perquè un viticultor pugui viure de la seva feina cal que li paguin el quilo de raïm per sobre dels 0,60 €".
Tenint en compte que un dels objectius importants de l’estudi és que serveixi de referència a les empreses que compren raïm a l’hora d’establir el preu, el sindicat insta el Departament a vetllar perquè, a diferència del que passa ara, les despeses de mà d’obra familiar s’incloguin en el còmput dels costos de producció. Unió de Pagesos apunta que si es tinguessin en compte, el cost de producció pujaria entre 8 i 12 cèntims per quilo de raïm, arribant a un preu d’uns 0,60 €, xifra a la qual encara caldria sumar el marge de benefici necessari per garantir la viabilitat de cada empresa agrària.
Sobre l’estudi, Unió de Pagesos també està en desacord amb els rendiments de producció de raïm per hectàrea que preveu, que situa entre el 5.414 i els 6.768 kg/ha segons la varietat. El sindicat considera que aquests valors estan molt allunyats de la realitat de la producció actual de les vinyes catalanes que, sobretot a causa de la sequera, poden ser fins a menys de la meitat de les previstes. A més, les altes temperatures que estem vivint encara poden fer minvar més les previsions pel fort estrès hídric que pateixen els ceps. Tot plegat, situarà el sector en una situació crítica tenint en compte que un viticultor necessita uns rendiments del voltant dels 5.000 €/ha per garantir la viabilitat de l’explotació.
Per contribuir a esmenar aquest biaix de les dades, el sindicat aprofita per fer una crida als viticultors a participar en la Xarxa Comptable que impulsa Agroxarxa per encàrrec del Departament d’Acció Climàtica perquè les dades estadístiques que es recullin reflecteixin millor la realitat del sector.
Tenint en compte la poca producció qui hi haurà enguany i responent a la llei de l’oferta i la demanda, Unió de Pagesos recorda la petició que ja va fer a principi de mes perquè els cellers paguin el raïm a un preu just. Per acabar, el sindicat apunta que cal conscienciar el conjunt del sector vitivinícola perquè les pèrdues econòmiques que enguany patiran els viticultors es reparteixin entre tots els agents que intervenen en la cadena de valor del vi i el cava, i recorden, com a dada significativa, que el valor del raïm en una ampolla de cava només representa un 10 % del valor total de venda de l’ampolla al consumidor.
