Rafel Ramon va ser escollit fa unes setmanes nou president de la cooperativa Covides.Vinyes i Cellers, en substitució de Fèlix Galimany, que va deixar el càrrec per problemes de salut.
La ratificació del càrrec, que ja exercia de forma provisional des de feia uns mesos, va tenir lloc el 27 de gener en una assemblea general al celler de Sant Sadurní, amb la participació de més d’un centenar de socis.
Rafel Ramon té una gran experiència dins del cooperativisme i del sector agrícola a la comarca. Des de fa 10 anys és un dels membres més actius d’Unió de Pagesos al Penedès on va ocupar el càrrec de coordinador comarcal i cap de serveis de la intercomarcal de l’àrea metropolitana.
Dins de Covides, Ramon ja va formar part de consell rector com a vicepresident durant la presidència de Joan Marcè. Aquest càrrec va repetir-lo quan Fèlix Galimany va ocupar-ne la presidència.
Com ha estat el relleu a la presidència?
Ha estat fàcil perquè quan jo estava com a vicepresident volia estar informat de tot, per si passava quelcom. El Fèlix ho ha fet molt bé, ha aportat moltes coses, tot i que li van tocar cinc anys complicats. amb la pandèmia de la covid i la crisi de preus. Per això, durant el meu discurs vaig agrair-li la tasca realitzada. D’ell en vaig aprendre moltíssim i em va ser molt útil compartir consell amb ell i la resta dels membres del consell rector durant els darrers temps.
Quins són els reptes principals del seu mandat?
Molts són una continuïtat del que ja s’estava fent, perquè els objectius ja els he anat establint en els dotze anys que fa que estic a Covides. Els principals ara són potenciar els productes de qualitat, amb valor afegit, per donar imatge i prestigi a la cooperativa; incidir més en la digitalització i la formació, tant a nivell social com a nivell intern, i la millora dels processos. També volem potenciar l’enoturisme, les xarxes socials i la venda online, que ja vam iniciar durant la pandèmia i ja representa un 20% de la venda directa. Tanmateix, el repte més important és el relleu generacional i el canvi climàtic.
Quin és el promig d’edat dels socis i sòcies?
És d’uns 58 anys, com el de la pagesia en general, però també en tenim de joves. Al Consell Rector la mitjana d’edat fins ara era d’uns 40 anys. A més, estem contents perquè està integrat per gent molt implicada.
No és fàcil atraure els joves al camp, tal i com s’ha recordat els darrers dies en les protestes del sector.
És un sector dur, i per als que s’han incorporat els darrers anys encara més, perquè els ajuts que es reben no són per fer volar coloms. Una aposta per part de l’administració per facilitar aquest relleu hauria de ser clau, perquè com s’ha d’incorporar la gent si no es poden guanyar la vida? Hem de pensar en la sobirania alimentària i en què menjarem en el futur. En aquest sentit, la Llei de Cadena Alimentària ha anat bé per establir uns preus orientatius dels productes, però no protegeix prou la pagesia, perquè no obliga a fixar un preu mínim, sinó que es tinguin en compte els costos en cada graó de la cadena.
Abans, parlava del celler experimental. Quan va començar a funcionar?
L’aposta del celler experimental ens està donant molt bon fruits. En els últims dos anys ja hem tret set productes i dos o tres estan a punt de sortir. A més, tenim dos o tres productes nous d’alt valor afegit, prèmium.
Quan van sortir al mercat els primers productes d’aquest celler?
Vam fer la primera presentació del vi experimental fa dos anys, durant el Dia Internacional de les Dones, i aquest any tornarem a presentar un altre el mateix dia. De fet, ens hem posat com a repte fer-ho cada any per aquestes dates, perquè col·laborem amb l’ajuntament en els actes que es fan aquell dia i a nosaltres ens agrada fer xerrades o concerts per trobar-nos. És molt interessant que s’incorporin dones, sobretot pel nostre sector, que sempre ha estat molt masculinitzat.
Quantes sòcies teniu actualment?
En tenim força, però moltes no estan al capdavant de les explotacions, sinó una mica a l’ombra. Vam crear una comissió perquè les dones anessin agafant pes i entressin al Consell Rector, com ha passat aquest any que n’han entrat dues, així que ja ha donat els seus primers fruits. A més, estan a la comissió social, i participen molt activament en l’organització dels actes. S’ha donat un pas endavant en aquest sentit. En tota la història hi ha hagut dues dones al Consell Rector i per separat. Les noves incorporacions són molt actives i aporten una visió diferent.
Quantes ampolles produïu anualment?
Estem embotellant gairebé 10 milions d’ampolles, entre vi i cava, i estem presents a una cinquantena de països. Els principals mercats són Holanda, Alemanya i els Estats Units, però també hi ha països de l'Àfrica i de l'Est que estan creixent bastant. Hi ha molt de potencial cap al mercat asiàtic i els Estats Units, si no torna Donald Trump.
Quin és el promig de venda de l’ampolla?
Estem en gairebé 3 euros, quan abans estava molt més avall. Les gammes de Duc de Foix i del celler experimental estan a bon preu, entre els 8 i els 10 euros. Fins ara podíem vendre camions plens d’ampolles de les nostres marques, però ara ens hem de conformar en vendre palets, i hem de ser capaços de treure el mateix volum. I aquí tenim un repte important a nivell col·lectiu.
Olga Aibar Toro
