Foto: Gemma Sánchez
El Departament d’Acció Climàtica estima que els costos de produir un litre de vi per elaborar cava se situen entre els 86,8 i els 96,6 cèntims d’euro, depenent de la varietat de raïm premsat. Són les dades que la Generalitat va presentar dimecres a la taula del cava celebrada a Vilafranca del Penedès, mesos després d’haver xifrat les despeses de producció del quilo de raïm.