El penedesenc Carles Amat, veí de Sant Miquel d'Olèrdola, conjuntament amb la seva parella Maria Montané, impulsen un nou projecte empresarial, una col·lecció de vins sota el lema “Vi ciclista, be positive”. L’objectiu del projecte és poder elaborar i mostrar vins tradicionals de totes les DO de Catalunya amb les varietats autòctones, per tal de “donar visibilitat i valor a les varietats que ens donen identitat respecte a les foranes”. Per això assegura que “ho volem fer de la millor manera, tot pedalant per carreteres, camins i corriols i descobrint els nostres paisatges”.
El primer vi és en la DO Penedès, un vi blanc ecològic amb un cupatge format per un 85% de xarel·lo i un 15% de malvasia de Sitges. Les primeres ampolles es van embotellar al juny i ara se’n comercialitzaran gairebé un miler com a una primera prova.
Vi Ciclista és el nom del vi que serà singular en cada DO. Segons Carles Amat “escollir el nom de Vi Ciclista perquè el ciclisme, com la pagesia, té els mateixos valors, esforç, treball, sacrifici, humilitat. Alhora, el vi i el ciclisme comparteixen les mateixes sensacions de positivitat, llibertat i desconnexió”. Segons ens explicava: “m’agrada descobrir nous camins i carreteres i recordar les sensacions i com és el Penedès quan rodes. Aquestes sensacions, portades al nou primer vi de la col·lecció, suposen un contrast entre la dolçor de la malvasia i l’acidesa del xarel·lo, tal i com contrasten la plana del Penedès, amb els repetxons i ports de la comarca. Per tant, amb el nostre vi, “pots continuar pedalant a la taula i descobrint la riquesa del territori”.
Actualment els impulsors no disposen d’instal·lacions pròpies, sinó que s’aprofiten l'espai que ofereix la masia Cal Costa, situada a Guardiola de Font Rubí, que actua com a viver de cellers per elaborar el primer vi.
Carles Amat porta dos anys treballant en aquest ambiciós projecte que vol dur a la resta de DO de Catalunya un cop es consolidi al Penedès.