La Guía Peñín 2022 ha puntuat els vins i caves del celler Torelló Mata entre els 90 i els 95 punts. Pel que fa als vins, el jove xarel·lo Xic 2020 ha obtingut 90, el nou rosat pàlid XV (xarel·lo vermell) 91 i l’Espantallops 2019 (macabeu de criança fermentat en barrica) 92.
Respecte als caves, el Brut Reserva i el Rosat Trepat han rebut 90 punts, seguits del Brut Nature i el Barrica Gran Reserva amb 91 punts; l’UBAC Gran Reserva n’ha obtingut 93, i el Magnum Gran Reserva i el Kripta del 2013 un total de 95 punts.
Dilluns va començar la verema al celler. Tot el most d’elabora fermentant amb llevats propis seleccionats de cada varietat. En la vinificació Agustí Torelló Mata no intervé cap llevat aliè al sòl propi de les parcel.les.
Aquest any el celler ha limitat el rendiment de totes les parcel·les a menys de 8.000 kg de raïm/hectàrea, per sota dels 10.000 kg de la DO Cava i dels 12.000 màxim de la DO Penedès, en benefici de la qualitat de tot el raïm que vinificaran el setembre.
En la mateixa línia del celler ecològic i sostenible només utilitzen most ecològic del Penedès pels caves Brut-tots Reserva de Guardia Superior- i han abandonat així el tradicional sucre afegit del licor d'expedició.