La setmana passada el BOE va qualificar Can Bas, propietat de l’empresa Pere Ventura on s’elabora el Cava de Paratge Qualificat Gran Vintage, com a nou "Paratge Qualificat". Així doncs, la DO Cava suma un total de 19 caves de paratge qualificat.
Aquesta categoria es va aprovar l’any passat i “representa la cúspide de la piràmide qualitativa dels vins escumosos a nivell mundial”, com destaca el president del Consell Regulador del Cava, Pedro Bonet.
El Consell Regulador del Cava, en els darrers temps, està portant a terme una labor de promoció d'aquesta nova categoria entre els prescriptors tant a escala nacional com internacional.