El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, va donar el tret de sortida a la 20a edició del Cavatast de Sant Sadurní d'Anoia, acompanyat de la reconeguda cuinera Ada Parellada, l'alcaldessa de Sant Sadurní, Maria Rosell, i Josep Subirana, regidor de Turisme i Comerç, ahir al vespre al CIC Fassina. Més tard, es van dirigir a la Fira, on van visitar diferents estands.
El president va arribar a les 19h a l’Ajuntament on va signar el llibre d’honor al Saló de Plens. Seguidament, les autoritats es van traslladar al CIC Fassina per iniciar l’acte inaugural de la Fira. En el seu discurs, Puigdemont va destacar l’important paper de la indústria del cava en la revolució gastronòmica que ha viscut Catalunya els últims 20 anys. El president va voler posar de relleu el paper que juga el cava com a ambaixador de Catalunya al món i el seu fort caràcter local. “En aquest país no ens resignem mai. Volem innovar, obrir mercats i estem en molt bones condicions per fer-ho”, va afirmar Puigdemont.
Per la seva banda, Parellada va repassar la història del cava i la relació que té amb la personalitat del poble català a partir d'una obra del dramaturg i escriptor rus Anton Txékhov. Durant el seu parlament va puntualitzar que “el cava hauria de ser una beguda per cada dia. Per celebrar que hi som, perquè el cava sempre hi és”.
L'alcaldessa Maria Rosell va aprofitar l'ocasió per explicar que “arribem a un Cavatast ple de canvis. Tenim moltes ganes de millorar i situar Sant Sadurní i el Penedès al món”. També va convidar a apropar-se durant el cap de setmana al municipi i celebrar la festa del cava. Per acabar, va afegir que “el sector del cava treballa més unit que mai perquè el nostre producte estrella brilli”.
Per últim, el regidor de Turisme i Comerç, Josep Subirana, va comentar que “el Cavatast és una fira molt intensa perquè volem que la gent desitgi tornar a Sant Sadurní abans que comenci la següent edició”.
La vintena edició del Cavatast
El Cavatast, la Fira més gran de cava i gastronomia del país, se celebra el 7, 8 i 9 d’octubre a Sant Sadurní, capital del cava. Durant el cap de setmana, se serveixen més de 42.300 degustacions dels millors caves i més de 22.000 degustacions gastronòmiques, entre xarcuteria, pastisseria i xocolata.
Enguany, el CIC Fassina (C/Hospital, 23) concentra tots els tastos i maridatges a càrrec de les més prestigioses cases. Tant dissabte com diumenge, els visitants poden gaudir d’una àmplia oferta d’activitats, que poden consultar a l’aplicació per a mòbils Turisme Sant Sadurní o a cavatast.cat.