Tot just avui, l'Alt Penedès ha entrat a la Fase 1 del desconfinament. Aquest període comporta la possibilitat d'anar a les terrasses dels bars i restaurants de la comarca, una de les activitats més engrescadores d'aquesta fase.
De fet, durant aquest matí ja s'han pogut veure taules ocupades i els restauradors ja feia dies que preparaven les seves terrasses per complir amb la normativa. És el cas del Bar Tropik de Vilafranca, el seu propietari, Carles Colomé, ha obert aquest matí a les vuit en punt i s'ha retrobat amb els seus clients, després d'haver de tancar el seu negoci fa dos mesos. Colomé explicava que "és un moment molt emocionant" i ha rebut els ànims dels clients que s'han apropat a esmorzar.
Quan i com podem anar a les terrasses dels bars i restaurants?
Durant la Fase 1 del desconfinament, es poden visitar només les terrasses de qualsevol local d'hostaleria, en cap cas es podrà consumir cap producte a dins del local. Es poden reunir un màxim de 10 persones en una taula o en una agrupació de taules. No existeix cap horari per poder visitar bars i restaurants, així com tampoc hi ha cap limitació en el temps que es pot ocupar una taula. En cas que es vulgui visitar un bar d'un altre municipi, només es podrà anar a aquells territoris que estiguin a la mateixa regió sanitària i a la mateixa fase. Tanmateix, es recomana viatjar tan sols quan sigui estrictament necessari.
Quines mesures han de complir els bars i restaurants?
Els locals d'hostaleria només poden omplir el 50% de l'aforament de les seves terrasses per tal de mantenir les distàncies de seguretat (2 metres entre taules). Així mateix, molts municipis han permès ampliar les terrasses per tal de poder acollir més clients. S'ha de desinfectar tot l'equipament de terrassa, així com qualsevol superfície de contacte entre clients. S'ha de prioritzar l'ús de productes d'un sol ús i evitar els productes d'autoservei com escuradents, setrill, etc. També s'han d'evitar les cartes de menú comuns, així que es proposen les pissarres o cartells. S'han de posar a disposició del públic dispensadors de gel hidroalcohòlic i fomentar l'ús del pagament amb targeta. Els productes auxiliars de servei com la vaixella, coberts, estovalles o altres, s'han d'emmagatzemar en recintes tancats, i si no és possible, lluny de clients i treballadors. Així mateix, els lavabos només es podran fer servir de manera individual, excepte de les persones que necessitin assistència, i s'hauran de netejar i desinfectar freqüentment, sis vegades al dia com a mínim.
Segons la presidenta del Gremi d'Hostaleria i Turisme de l'Alt Penedès de l'Alt Penedès, Núria Carbó, pràcticament tots els establiments que tenen terrassa sí que es posaran en marxa avui i la majoria hauran pogut ampliar el nombre de taules permeses al pla de desconfinament gràcies a un acord amb els ajuntaments. Carbó explica que els restauradors estrenen Fase 1 amb "il·lusió" però també amb "incertesa" de no saber quina serà la resposta de la gent. A més, els restauradors han hagut de fer moltes inversions per poder obrir i Carbó explica que "totes aquestes mesures no sabem la temporalitat que tindran, però són un esforç pels empresaris" i adverteix que, inevitablement, el ritme dels serveis se'n veurà ressentit. "Si el mateix personal ha d'estar atenent a la sala i netejant constantment, s'alenteix l'atenció al client. Caldrà paciència", afegeix.