Segons l’estudi Diagnosi del malbaratament alimentari a Catalunya fet per l’Agència de Residus de Catalunya i la UAB (2012) es calcula que cada persona llença a l’any 35 quilos de menjar que encara es pot aprofitar. Amb aquesta quantitat d’aliments que es desaprofiten es podrien alimentar més de 500.000 persones durant un any. Per fer front aquesta situació, des d’Esquerra Republicana proposen que des de l’Ajuntament de Vilafranca es duguin a terme diverses accions per situar aquesta problemàtica sobre la taula i es posin en marxa accions i propostes que ajudin a reduir el malbaratament alimentari i a donar el valor que toca als aliments.
Segons la portaveu d’ERC, Mònica Hill “com a Ajuntament podem fer moltes accions per intentar canviar aquests hàbits i contribuir a la reducció del malbaratament i al foment de l’aprofitament alimentari, fent visible la problemàtica que suposa llençar aliments en bon estat”. Cap aliment pot ser considerat un residu. I en aquest sentit, els ajuntaments poden contribuir molt a explicar la dimensió i el volum d’aquest problema, l’impacte social i ètic, l’impacte econòmic i la petjada ecològica que representa aquest malbaratament.
Per això el grup republicà presentarà una moció al proper Ple per tal que des de l’ajuntament es promoguin campanyes de sensibilització als comerços i a la ciutadania per explicar les conseqüències que té llençar menjar en bon estat. L’objectiu és evitar la pèrdua de milers de tones d’aliments cada any. Tal com va explicar Pere Sàbat, des d’ERC veuen important el compromís de l’Ajuntament en aquesta qüestió, per avançar des dels municipis cap a un consum i una alimentació més responsable, en tots els sentits.
Sàbat va explicar les mesures que els republicans proposen a la moció. Aquestes s’encaminen en dues direccions. Unes propostes són accions per evitar el malbaratament alimentari, i unes altres propostes són accions de suport a les famílies vulnerables.
Pel que fa a les propostes contra el malbaratament alimentari, els republicans proposen que l’Ajuntament realitzi una campanya de sensibilització permanent per conscienciar als veïns i veïnes i als comerços, dels impactes socials i ambientals d’aquest malbaratament.
També proposen que es realitzin tallers o jornades sobre el malbaratament i sobre l’aprofitament alimentari, conjuntament amb el sector de la restauració i les entitats que ho vulguin, amb l’objectiu d’aprendre a elaborar àpats amb els excedents alimentaris, entre d’altres qüestions relacionades amb el desaprofitament dels aliments.
ERC també proposa que s’impulsi una campanya amb el suport dels restauradors de la vila per tal d’impulsar l’ús de les carmanyoles o bosses per emportar-se el menjar que sobri dels àpats i evitar, d’aquesta manera que es llenci, normalitzant aquest gest d’aprofitament.
Una altra proposta que es proposa des d’ERC és que s’aprofitin els esdeveniments gastronòmics que es celebren a la vila, com la Fira del Gall o la Ruta del Xató, per realitzar tallers i promoure la cuina d’aprofitament. També es proposa organitzar un dinar solidari de cuinats amb sobrants, com a acte de conscienciació per a tots els vilafranquins i vilafranquines.
La moció també proposa que s’ofereixi un suport tècnic als centres educatius que ho vulguin, per realitzar un estudi que permeti quantificar el malbaratament que hi pugui haver als menjadors dels centres educatius, realitzant i implicant en aquesta diagnosi a l’alumnat del centre per tal de prendre consciència de la importància que té no llençar aliments en bon estat a les escombraries.
I la darrera proposta dins d’aquest àmbit, és una proposta lligada al debat que s’ha tingut aquests darrers mesos entorn a les taxes i pressupostos. Des d’ERC es proposa que s’impulsi una bonificació per a aquells establiments i comerços que col·laborin amb accions contra el malbaratament alimentari.
Pel que fa a les propostes relacionades amb el suport a les famílies vulnerables, des d’ERC es proposa que es realitzi un programa municipal de re-aprofitament i canalització d’excedents alimentaris que faciliti la recollida d’aliments en bon estat als supermercats, als Mercats Municipals, a les botigues d’aliments i a la resta d’establiments i centres que vulguin col·laborar amb aquesta recollida, per tal que aquests aliments arribin a les entitats d’acció social.
Per ERC aquestes accions han de suposar una lluita coordinada entre diferents agents i sectors per fer front a un repte com és el de l’aprofitament dels aliments per així, tenir una vila més responsable i conscienciada en fer front a un problema social, ètic, econòmic i ambiental.