"Història del cava", de Santi Borrell, entre els quatre millors llibres del món dels darrers 25 anys

    L'estudi "Història del cava" (Publicacions de l'Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia), obra del vilafranquí Santi Borell, ha estat nominat entre els quatre millors llibres del món publicats entre 1995 i 2020, en la categoria Història del vi. L'obra es va presentar a l'abril de 2016 i va rebre el Premi Gourmand 2017 al millor llibre del món en la mateixa categoria. Els premis es lliuraran a París entre el 3 i el 7 de juny, en el decurs de la celebració del 25è aniversari dels Premis Gourmand que s'han anat organitzant en diverses ciutats del món.

    Segons l'autor, Santi Borell, "va ser tota una responsabilitat i un repte dedicar molts anys de la meva vida a completar l'estudi, amb el suport de moltes persones que malauradament ja no existeixen com Ramon Bosch de Noya, Joan Milà, Antonio Colomer, Joan Forns, Joan Roca o Lluís Vallverdú. Sense tots ells i molts més, no hauria pogut completar aquest estudi, davant les dificultats que vaig tenir per accedir a la informació i la poca cultura històrica del sector".

    A més, caldria subratllar que la DO Cava em va negar de forma reiterada una sèrie de dades històriques, fet pel qual va existir la possibilitat de portar la qüestió als tribunals, com a dret a la informació pública. Lògicament, no considerava que realitzar un estudi havia d'implicar anar als tribunals com una metàfora de tot el que estava passant. L'estudi va partir d'una visió crítica, vitivinícola, de territori. No sabia si el temps m'acabaria donant la raó, però quan s'estava maquetant l'estudi, va esclatar la notícia de Freixenet. Sabia que no m'havia equivocat amb l'estudi.

    0
    0
    0
    s2smodern
    L’Ajuntament de Vilafranca s’adhereix al dol oficial de deu dies
    L’Ajuntament de Vilafranca s’adhereix al dol oficial de deu dies

    L’Ajuntament de Vilafranca del Penedès s’adhereix al dol oficial que s’ha decretat a nivell de l’Estat durant un període de 10 dies en memòria de les víctimes de la pandèmia del Coro [ ... ]

    Llegir més
    Talls de trànsit als carrers Ferran i Migdia

    Per tal de realitzar els treballs de connexió del clavegueram del nou c/ Pontons, des d'avui i fins divendres estarà tallat al trànsit el tram final del c/ Ferran, entre els c/ Torrelles de Foix i [ ... ]

    Llegir més
    L’Ajuntament de Vilafranca posa viseres de protecció a l’abast dels establiments de petit comerç i d...

    L’Ajuntament de Vilafranca, gràcies a la col·laboració de l’empresa DPR Automatismos, SL, posa a disposició dels establiments de petit comerç i de serveis de Vilafranca viseres de protecci [ ... ]

    Llegir més


    Subscriu-te al nostre butlletí i rebràs totes les notícies del dia en un sol correu !

    El Cargol 1.094

    Penedès Guia

    Conte Sant Jordi El Cargol 2020

    Cellers de la DO Penedès

    El Santoral de la setmana

    Dijous dia 28:
    Germà, Emili, Maria-Anna
    Divendres dia 29:
    Just
    Dissabte dia 30:
    Ferran, Joana d’Arc, Emília
    Diumenge dia 31:
    Peronella, Pasqual
    Dilluns dia 1:
    Justí, Ignasi, Flor
    Dimarts dia 2:
    Marcel·lí, Pere, Germà, Just, Eugeni
    Dimecres dia 3:
    Carles, Isaac, Justí, Oliva

    Subscriu-te al nostres butlletí i rebràs totes les notícies del dia en un sol correu o si ho prefereix un correu setmanal amb totes les notícies.

    REDACCIÓ 

      93 890 00 11 (Ext.01)
    Olga Aibar
    (Redactora en cap)
     
    redaccio@ elcargol.com
    Lorena del Amor
    (Redactora) 
     penedes
    @ elcargol.com

    GESTIÓ COMERCIAL 

     93 890 00 11 (Ext. 02)
    Montse Calzado:

     692 189 896  comercial@ elcargol.com
    Xavier Vallès:
     675 649 413  xavier@ elcargol.com

    DISSENY I MAQUETACIÓ 

     93 890 00 11 (Ext. 03)
    Abdelghafour Eddalai
     93 890 00 11 (Ext. 05)
     publicitat
    @ elcargol.com
     elcargol@ elcargol.com


     

    Membres de:
     
     Amb la col·laboració de:

     

     Contactar - Avís legal Copyright © 2019. Tots els drets reservats.


    Membres de:
     


     Amb la col·laboració de:

     

     Contactar - Avís legal Copyright © 2019. Tots els drets reservats.